Баклажаны в кетчупе: вкусная и простая закуска. Идеальное дополнение к мясу, картофелю или макаронам

Uncategorized

Ингредиенты

  • Баклажаны — кг;
  • Кетчуп чили — 170 г;
  • Вода — 100 г;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — ч.л.;
  • Уксус 6% — 3 ст.л.;
  • Растительное масло — 3 ст.л.;
  • Черный перец — 15 шт.;
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Нарезаем на небольшие кусочки баклажаны. В кастрюлю выливаем кетчуп чили и воду, высыпаем сахар, соль. Добавляем к кетчупу уксус и растительное масло, черный перец.
  • Выкладываем в кастрюлю баклажаны, ставим на средний огонь. Перемешиваем баклажаны с кетчупом, готовим 6-7 минут.
  • В это время мелко нарезаем зубчики чеснока. Как только баклажаны закипят, варим их до мягкости, а затем добавляем измельченный чеснок.
  • Готовим баклажаны в кетчупе пару минут после добавления чеснока, а затем снимаем с огня.
  • Выкладываем баклажаны в контейнер и отправляем в холодильник на 3 часа.

Вместо 6% уксуса можно использовать уксус 9%, тогда нужно брать 2 столовые ложки.

Обязательно баклажаны оставляем в холодильнике, чтобы они лучше промариновались.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий