С мясом будет вкуснее. Беру 2 кабачка и немного фарша: намного лучше надоевших голубцов

Uncategorized

Ингредиенты

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш — 600 г;
  • риса — 100 г;
  • помидор — шт.;
  • чеснок — зубчик;
  • петрушка — пучок;
  • соль — ½ ч. л.;
  • сметана — 200 г;
  • кетчуп — 2 ст.л.;
  • вода -100 мл.
  • Нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками, целые полоски посыпаем солью и оставляем на 10 минут.
  • Обрезки кабачков, короткие и выпуклые части превращаем в пюре при помощи блендера.
  • Соединяем фарш с кабачковой кашицей, также высыпаем туда отваренный рис. Измельчаем в мясную массу помидор, натираем его через терку.
  • В массу пропускаем зубчик чеснока, кладем нашинкованную петрушку, солим и тщательно перемешиваем руками. Формируем из мясной массы небольшие котлеты.
  • Выливаем сок из-под кабачковых полосок. На конец каждой полоски кладем по мясной котлете, сворачиваем в рулет.
  • Выкладываем рулеты в форму для запекания. Для соуса смешиваем сметану с кетчупом, заливаем смесь водой.
  • Выливаем сметанный соус в форму с рулетами, выпекаем их при 180 градусах полчаса.
  • Вместо духовки для приготовления рулетов можно использовать сковороду, обжаривать требуется до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Получается отменная замена голубцам.
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий