Суп «Яичные капли»- китайская кухня

Uncategorized

Ингредиенты

  • Куриный бульон — 1,5 л
  • Куриные яйца — 5 шт
  • Зеленый лук — 6 стеблей
  • Кукурузный крахмал — 5 ч.л.
  • Куркума молотая — 1 ч.л.
  • Кунжутное масло — 1 ч.л.
  • Перец белый молотый — 1/3 ч.л.
  • Сахар — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Шаги

  • В кастрюлю налить 1350 мл куриного бульона и довести до кипения.
  • Добавить нарезанный зеленый лук, его белую часть, соль, сахар, белый молотый перец, молотую куркуму и варить на слабом огне 2 минуты.
  • В миске смешать 4 ч.л. кукурузного крахмала с холодным куриным бульоном (150 мл) и медленно вылить в суп, хорошо перемешать.
  • Взбить венчиком или вилкой 5 куриных яиц и добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала, хорошо перемешать.
  • Взбитые яйца влить в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая, бульон не должен кипеть.
  • Снять с плиты и сразу подавать на стол, посыпав зеленым луком, использовать верхнюю часть стебля.
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий