Оладьи из кабачков на кефире – пышные, мягкие, и просто нежнейшие, жарятся без проблем и совсем не разваливаются

Второе блюда

Ингредиенты

  • кабачки – 300 г
  • кефир – 150 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2-3 ст.л.
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • свежая зелень – небольшой пучок
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

Шаги

  • Кабачок натираем на крупной терке.
  • Добавляем яйцо, перемешиваем.
  • В кефире комнатной температуры разводим соду, размешиваем. Должна появиться реакция.
  • Добавляем кефир к кабачку, перемешиваем.
  • Зелень мелко рубим, добавляем в миску. Можно взять укроп, петрушку или зеленый лук, а также любые их сочетания.
  • В конце добавляем муку, можно не просеивать.
  • Замешиваем тесто, оно должно получиться средней густоты и плавно сползать с ложки. Солим и перчим по вкусу.
  • Выкладываем оладьи столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на умеренном огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  • Со сковородки можно снять оладушки на бумажные салфетки/полотенца и промокнуть остатки масла.
  • Пышные и ароматные оладьи из кабачков на кефире готовы! Подаем оладушки с пылу с жару со сметаной.
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий