Пирог с капустой «Объедение». Целый противень съедается за раз!

Uncategorized

Ингредиенты

  • капуста белокочанная свежая – 500 г
  • томатный сок – 200 мл
  • соль – 2 ч.л.
  • сахар – 2 щепотки (если томатный сок кислый)
  • теплая кипяченая вода – 300 мл
  • свежие прессованные дрожжи – 30 г
  • мука пшеничная – 4 стакана
  • яйцо куриное – 1 шт.

Шаги

  • Вначале нужно приготовить начинку для пирога. Для этого капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо размять руками, тогда капуста приготовится быстрее и будет намного мягче. А для пирога нам как раз такая и нужна.
  • Выложить капусту в разогретую сковороду и жарить под крышкой 8-10 минут.
  • К слегка размягченной капусте добавить томатный сок, немного сахара и тушить сначала под крышкой 10 минут, а затем без крышки до готовности.
  • Готовой тушеная капуста будет тогда, когда даже самые крупные кусочки станут мягкими.
  • Теперь приготовим тесто. В теплой кипяченой воде нужно развести прессованные дрожжи.
  • Добавить 1 ст. ложку соли.
  • Постепенно вводить муку.
  • Замесить мягкое тесто.
  • Разделить тесто на 2 куска, один может быть немного больше второго.
  • Противень смазать растительным маслом. Раскатать первую часть теста, выложить на противень, сформировав невысокие бортики.
  • На тесто равномерно выложить тушеную капусту.
  • Накрыть начинку второй частью теста, скрепить стыки.
  • Взбить яйцо и смазать им верх пирога.
  • Отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут (180 градусов).
  • Готовый пирог вынуть из духовки и дать слегка остыть, т.к. в горячем виде он будет распадаться и плохо резаться.
  • Простой и вкусный пирог с тушеной капустой готов!
  • Приятного аппетита!
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий