Домашние шоколадные пряники с сахарной глазурью

Десерт

Ингредиенты

  • Ингредиенты для заварной основы пряников:
  • мука – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • молоко – 200 мл.
  • Ингредиенты теста для пряников:
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • мука – 350 г;
  • какао – 30 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ингредиенты для глазури:
  • сахарная пудра – 130 г;
  • кипяченая холодная вода – 30 мл;
  • ванильный сахар – 8 г.

Шаги

  • Для заварной основы высыпаем в миску муку с сахарным песком и солью. Вскипятим в сотейнике молоко, вливаем его в сыпучие продукты. Перемешиваем до того момента, пока смесь не станет однородной, без комков.
  • Пока остывает заварная основа, соединяем муку с разрыхлителем и какао-порошком. В остывшую основу вливаем растительное масло, разбиваем яйцо, смешиваем.
  • Высыпаем в заварную основу сыпучие продукты и замешиваем липкое тесто лопаткой. Кладем колобок на стол, посыпаем мукой и вымешиваем руками.
  • Должно получиться слегка липкое и мягкое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезаем из пласта круглые порции, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  • Из остатков теста снова раскатываем пласт и вырезаем порции будущих пряников. Выпекаем пряники при 180 градусах не более 16 минут.
  • Для приготовления глазури смешиваем в воде ванильный сахар. Постепенно вливаем воду в сахарную пудру, смешиваем.
  • Выкладываем глазурь и пряники в одну глубокую миску, перемешиваем.
  • Оставляем пряники застывать в глазури на час.
  • В итоге мы получаем ароматные и мягкие домашние пряники.
  • Домашняя выпечка имеет более насыщенный вкус, нежели покупные пряники.
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий