Вкусные пирожки по рецепту хозяюшки узбечки: гениально и просто

Uncategorized

Ингредиенты

  • картофель — 4 шт.;
  • кефир — 200 мл;
  • соль — ч.л.;
  • сахар — ч.л.;
  • дрожжи — 10 г;
  • яйцо — шт.;
  • мука — 450 г;
  • растительное масло — 3 ст.л.

Шаги

  • Отвариваем очищенный картофель до готовности, превращаем в пюре. В пюре выливаем кефир, тщательно перемешиваем.
  • В смесь кефира и картофеля высыпаем соль, сахарный песок и дрожжи, разбиваем яйцо, смешиваем. Просеиваем в картофельную массу муку, замешиваем тесто.
  • Добавляем в тесто растительное масло, продолжаем вымешивать, формируем колобок. Кладем колобок в тару, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на полчаса.
  • Посыпаем стол мукой, обминаем колобок и делим на 20 равных частей.
  • Формируем из каждой части маленький колобок.
  • Сплющиваем слегка колобки ладонью.
  • В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем толстые лепешки и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
  • В процессе жарки несколько раз переворачиваем пирожки.

Класть пирожки лучше на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Такие пирожки будут пышными и мягкими, идеально для супов и мяса.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий