На Новый год семья заказала 100 штук. Если у вас есть картошка и крахмал, то удивите всех

Uncategorized

Ингредиенты

  • Ингредиенты для картофельных лепешек:
  • картофель — 2 шт.;
  • соль;
  • петрушка — 8 листьев;
  • сыр чеддер — 100 г;
  • кукурузный крахмал — 30 г;
  • растительное масло — 50 мл.
  • Ингредиенты для соуса:
  • грибы — 6 шт.;
  • растительное масло — 40 мл;
  • соль;
  • мука — 10 г;
  • молоко — 100 мл;
  • черный перец.

Шаги

  • Отвариваем картофель в соленой воде до готовности. Сливаем отвар картофеля через сито. Пропускаем в другую миску через сито мягкий очищенный картофель, получаем пюре.
  • Шинкуем мелко петрушку, натираем на маленьких резцах терки сыр. Выкладываем сыр и петрушку к картофельному пюре, смешиваем. Высыпаем в картофельное пюре кукурузный крахмал, смешиваем.
  • Вливаем в смесь растительное масло, замешиваем тесто на пергаменте. Накрываем тесто вторым листом пергамента, раскатываем в тонкий пласт скалкой.
  • Удаляем неровные края с теста, при помощи формочек для печенья или стакана вырезаем фигуры или лепешки.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем лепешки до румяной корочки с обеих сторон.
  • Для соуса нарезаем тонкими пластинками грибы, обжариваем в кастрюле на растительном масле. Солим обжаренные грибы, высыпаем к ним муку. Вливаем в смесь молоко, доводим до загустения, перчим.

Получается отменное блюдо из картофельных лепешек с соусом. Это блюдо хорошо подходит для того, чтобы перекусить.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий