Торт без выпечки «Советский». Готовится быстро, получается изумительный

Uncategorized

Ингредиенты:

  • Сахар ванильный — 1 чайная ложечка
  • Яичные желтки — 2 штуки
  • Масло сливочное — 250 граммов
  • Сахар обычный — 130 граммов
  • Шоколад молочный — 200 граммов
  • Молоко — 1 литр
  • Манная крупа — 170 граммов
  • Ванильный экстракт по желанию. Можно заменить ванилином или ванильным сахаром
  • Савоярди печенье — 36 штук
  • Сливки жирностью 20 — 30% — 120 мл

Приготовление торта без выпечки Советский

Отделить желтки от белков. Белки в этом рецепте не понадобятся. Желтки выложить в глубокую миску. Всыпать половину сахара, ванильный сахар. Все перебить миксером добела.

Теперь всыпать оставшийся сахар, маннку. Влить один стакан молока. Перемешать миксером на малых оборотах до онородности.

В сотейник влить оставшееся молоко и поставить сотейник на огонь. Подогреть до горячего состояния и снять с огня. Теперь в сотейник с горячим молоком влить содержимое миски. Перемешать миксером до однородности.

Поставить сотейник с молочной смесью на огонь и варить при постоянном помешивании веничком до загустения. После этого сразу снять с огня. Выложить густую смесь в миску, чтобы она быстрее остывала. Накрыть пленкой в контакт и оставить для полного охлаждения.

Остывшую смесь еще раз взбить миксером до пышности. Сливочное масло должно быть размягченным. Влить в пышную смесь ванильный экстракт по желанию и добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером до получения пышного крема. Он должен увеличиться в объеме.

Теперь можно формировать торт. Для этого приготовить плоское блюдо и поставить на него кулинарное кольцо, которое может быть квадратной или прямоугольной формы. Это удобнее, так как в форму предстоит раскладывать печенье прямоугольной формы.

Каждое печенье Савоярди окунуть в молоко и выложить в форму. Печенья должны закрыть нижнюю часть формы полностью. Затем на печенье выложить половину полученного крема и разровнять его по всей поверхности лопаткой или шпателем.

На крем выложить таким же образом второй слой печенья савоярди, предварительно замоченного в молоке. Далее на печенье выложить оставшийся крем и разровнять его.

Молочный шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую емкость. Залить сливками и перемешать. Затем растопить шоколадно-сливочную смесь в микроволновке либо на водяной бане.

Также можно просто подогреть сливки до горячего состояния и соединить с холодным поломанным шоколадом. А затем перемешать до растворения шоколада.

Полученной глазурью из шоколада и сливочк залить торт. Убрать его в холодильник на несколько часов для стабилизации и застывания крема. После этого снять кольцо и можно подавать торт к столу, предварительно нарезав на порционные кусочки.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий