Сырные палочки на кефире

Uncategorized

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 яйца
  • Кефир — 1 стакан (250 мл)
  • Сыр — 100 — 150 граммов
  • Мука пшеничная — 400 — 450 граммов
  • Сахар — 2 чайных ложечки
  • Соль — 1 чайная ложечка
  • Сода питьевая — 1 чайная ложечка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Масло растительное для обжарки палочек

Приготовление сырных палочек на кефире

Приготовить глубюокую миску и разбить в нее яйца. Затем влить кефир. Всыпать соль, соду и сахар. Все перемешать веничком до однородности.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и отправить в кефирную смесь. Лук зеленый и укроп порубить мелко и отправить также в кефирную смесь. Теперь все перемешать веничком до однородности.

Муку просеять и всыпать небольшими частями, каждый раз перемешивая лопаткой или веничком до однородности. Тесто получается мягким.

Рабочую поверхность подпылить мукой и выложить тесто. Вымесить его руками, пока оно перестанет липнуть к рукам. Но не забивать тесто мукой. После этого дать отдохнуть тесту на рабочей поверхности примерно 5 или 10 минут.

После этого тесто раскатать в пласт толщиной примерно 8 мм. Пласт нарезать на полоски вдоль. А затем один раз поперек, если полоски получились длинными.

Поставить сковороду на огонь и налить большое количество растительного масла и раскалить его. Выложить сырные полоски на сковороду. Обжаривать сырные палочки на кефире с двух сторон до румяной корочки.

Готовые изделия выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от излишков жира. Подавать сырные палочки можно с любым соусом.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий