Овсяные сочники

Uncategorized

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Сливочное масло — 85 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Мука овсяная — 95 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Для начинки:
  • Творог — 350 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Изюм — 1 горсть

Шаги

  • Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. Пожеланию можно добавить цедру лимона.
  • Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
  • Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто.
  • Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10–15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю.
  • Сложить сочник пополам. Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
  • Выпекать 15–20 минут до зарумянивания при температуре 180 ºC. Готовым сочникам дать остыть и подавать к столу.
admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий