Чудесная выпечка к чаю. Простое домашнее печенье с начинкой

Выпечка

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • сливочное масло — 100 г
  • сметана — 80 г;
  • желток — 1 шт.;
  • сахар — 30 г;
  • мука — 240 г;
  • разрыхлитель — ½ ч.л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • яичный белок — шт.;
  • сахар — 40 г;
  • грецкий орех — 100 г;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — 1 ч.л.

Шаги

  • В миске соединяем сливочное масло, сахар, яйцо и сметану, перемешиваем до однородности. Высыпаем в смесь ½ часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто.
  • Постепенно при замесе высыпаем остатки теста, формуем колобок. Оставляем колобок под целлофаном и убираем в холодильник на 15-20 минут.
  • Для начинки взбиваем миксером белок с солью, классическим и ванильным сахаром. После последнего добавления сахара взбиваем массу 5-7 минут. Измельчаем до состояния крошки грецкие орехи и высыпаем в смесь, перемешиваем.
  • Делим холодное тесто на небольшие кусочки и формуем 20 шариков. Раскатываем каждый шарик в небольшую лепешку, куда кладем начинку.
  • Запечатываем начинку внутри лепешки, шов заплетаем косичкой
  • Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут

Получается легкое творожное печенье. В начинку перед выпечкой также можно добавить изюм, другие сухофрукты.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий